5 Công dụng tuyệt vời của hạt điều

Hạt điều là một loại hạt dinh dưỡng được thu hoạch từ cây điều (Anacardium occidentale), có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới của Brazil nhưng hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm Việt Nam, Ấn Độ và các nước châu Phi. Dưới đây là 5 công dụng tuyệt vời của hạt điều….

Hạt điều là gì?

Hạt điều là một loại hạt dinh dưỡng được thu hoạch từ cây điều (Anacardium occidentale), có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới của Brazil nhưng hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm Việt Nam, Ấn Độ và các nước châu Phi.

Đặc điểm của hạt điều:

• Hình dáng và kích thước: Hạt  có hình dạng cong cong, giống như hình dấu phẩy hoặc quả thận nhỏ. Kích thước của hạt điều thường nhỏ hơn so với các loại hạt như hạt óc chó hay hạnh nhân.
• Vỏ ngoài và nhân: Hạt điều được bọc trong một lớp vỏ cứng màu xám nhạt. Bên trong là phần nhân màu trắng ngà, có kết cấu giòn và vị ngọt bùi.
• Vị và hương: Hạt có vị ngọt nhẹ, béo và bùi. Khi rang, hạt điều có hương vị thơm ngon và giòn tan.

Thành phần dinh dưỡng:

• Chất béo: Chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, tốt cho tim mạch.
• Protein: Giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
• Vitamin: Bao gồm vitamin E, K và nhóm B.
• Khoáng chất: Chứa nhiều khoáng chất như magiê, kẽm, đồng và sắt.

5 công dụng của hạt điều

. Tốt cho tim mạch

Hạt chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, hai loại chất béo được biết đến với khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

. Hỗ trợ sức khỏe xương

Hạt  là một nguồn phong phú của các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương như canxi, magiê và đồng. Magiê giúp duy trì mật độ xương và hỗ trợ sự phát triển của xương mới. Đồng, một khoáng chất thiết yếu khác có trong hạt , cần thiết cho việc hình thành collagen, một phần quan trọng của xương và mô liên kết.

Tăng cường hệ miễn dịch

Kẽm là một khoáng chất cần thiết cho sự hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, và hạt là một nguồn cung cấp kẽm phong phú. Kẽm giúp cơ thể sản xuất và kích hoạt các tế bào miễn dịch, từ đó giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

. Cải thiện chức năng não

Hạt chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như magiê, đồng và chất béo không bão hòa, tất cả đều có lợi cho sức khỏe não bộ. Magiê giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, trong khi đồng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất neurotransmitters – các chất truyền dẫn thần kinh giúp não hoạt động bình thường. Chất béo không bão hòa trong hạt điều cũng giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương và hỗ trợ sự phát triển của các tế bào mới.

– Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

Chất xơ trong hạt giúp cải thiện chức năng tiêu hóa bằng cách tăng cường sự chuyển động của ruột và ngăn ngừa táo bón. Hơn nữa, hàm lượng protein và chất béo trong hạt điều giúp tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc thêm hạt điều vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ béo phì, khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống năng động.

Hạt  không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Việc tích hợp hạt điều vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

 

Cách sử dụng hoặc chế biến hạt điều

Ăn sống hoặc rang

Ăn sống: Hạt  sống giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng và có vị ngọt nhẹ, béo bùi.

Rang: Rang hạt  với một chút muối hoặc không để tăng thêm độ giòn và hương vị. Bạn có thể rang hạt điều trên chảo hoặc trong lò nướng.

Thêm vào món ăn

Salad: Hạt có thể được thêm vào các món salad để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng. Hãy thử trộn hạt điều với rau xanh, trái cây, và một ít phô mai cho một món salad ngon miệng.

Món xào: Hạt rang giòn có thể được thêm vào các món xào, như gà xào hạt điều hoặc tôm xào hạt điều, để tạo thêm kết cấu và hương vị.

Cơm chiên: Thêm hạt  vào cơm chiên để tạo thêm độ giòn và tăng cường dinh dưỡng.

Sữa hạt

Làm sữa hạt : Sữa hạt  là một lựa chọn sữa thực vật bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Ngâm hạt điều qua đêm, sau đó xay nhuyễn với nước và lọc qua khăn mỏng hoặc túi lọc để lấy sữa. Sữa hạt điều có thể được sử dụng trong cà phê, trà, hoặc các món ăn khác như một thay thế cho sữa động vật.

Làm món tráng miệng và bánh ngọt

Bánh ngọt và cookies: Hạt  băm nhỏ có thể được thêm vào bột bánh quy, bánh ngọt, hoặc các loại bánh khác để tạo thêm độ giòn và hương vị.Granola và Energy Bars

: Thêm hạt điều vào granola hoặc các thanh năng lượng tự làm để có một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng và ngon miệng.

Sử dụng trong món ăn chay và vegan

Phô mai hạt : Hạt  có thể được sử dụng để làm phô mai thực vật. Xay nhuyễn hạt điều với một chút nước, men dinh dưỡng, muối và chanh để tạo ra một loại phô mai kem ngon miệng.

Sốt kem hạt : Hạt điều ngâm và xay nhuyễn có thể được sử dụng để làm sốt kem cho các món ăn chay, như pasta sốt kem hạt điều hoặc súp kem.

Snack dinh dưỡngMix hạt:

Kết hợp hạt điều với các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt bí, hoặc trái cây khô để tạo ra một hỗn hợp snack dinh dưỡng và ngon miệng.Hạt điều mật ong: Rang hạt điều với một chút mật ong và muối để tạo ra một món snack ngọt ngào và giòn tan..

có thể được ăn sống, rang, hoặc chế biến thành bơ hạt điều. Ngoài ra,  còn được sử dụng trong các món ăn châu Á, salad, hoặc các món ăn nhẹ.

Việc tiêu thụ hạt điều một cách hợp lý có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều do hàm lượng calo khá cao.

Để tham khảo thêm những bài viết hay hãy tham khảo nutri healthy

Để tham khảo các sản phẩm được làm từ các loại hạt dinh dưỡng hãy truy cập vào sàn sản phầm của Nutrihealthy nha…..